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　　“哈嘍，大家早上好啊！”

　　“首先，很高兴大家能够通过初次选拔，来到今天这个更大的舞台。{·优?品小?o说)`网%]a+无??错.?<内}\容§$”

　　上台后，马依琳先是简单的说了两句开场白，接著才进入主题。

　　“想必大家都很期待今天的比赛规则吧”

　　“想……”台下顿时响起山呼海啸般的吶喊声。

　　“哈哈，既然大家这么热情，那我就不卖关子了。”

　　“今天的参赛选手一共有500位，但是竞爭很残酷，最终能晋级的只有100人。”

　　“规则依旧一样，前50名直接晋级，后50名则明天也要来接受別人的挑战，当然，想要获得挑战资格，最低名次也得200名以內……”

　　“所以，诸君加油吧！”

　　“期待你们的表现哦！”

　　相比起上一次，这一次的开场倒是简洁了很多。

　　不一会功夫，比赛就算是正式开始。

　　由於酒店准备得很充分，再加上又淘汰了不少人，所以这次並没有什么先后顺序。

　　全都一股脑的同时开始比赛。

　　而这次比赛的菜品和上次也倒差不差！

　　分別有三羊开泰盗汗鸡辣子鸡酸汤鱼竹笋龙抄手状元蹄……等等！

　　硬要说区別的话，那这是新增了一种菜品。(a?零?点{??看×+书?/¤￥,最^?°新?°?章^节′!更￥{+新_快a

　　【麻婆豆腐】

　　可能节目组是想增加一点素菜吧。

　　秦天看著墙上那闪闪发光的几个大字，一时间，嘴角比ak还难压下去。

　　不容易啊，终於有一个他会做的菜了。

　　虽然还从未做过麻婆豆腐，但系统的奖励，岂是浪得虚名

　　“小哥哥，我怎么感觉你有点兴奋呢”这时，旁边小萝莉发现了他的异样，顿时歪著脑袋好奇问道。

　　“有吗没有吧”回过神来，秦天故作淡然地道。

　　“哦哦！”小萝莉点点头，但表情依旧是怪怪的。

　　“好了，各位！”

　　“为了节约咱们大家的时间，现在就开始比赛吧，还请大家有序进入后厨。”马依琳的声音再次响起，同时也宣告比赛正式开始。

　　秦天跟著人群走进后厨，他的目光迅速扫向后厨摆放食材的区域。

　　然后径直走向豆腐区，仔细挑选著豆腐。k/u`n.l,u^n.oil,s\.¨c·o+m·

　　拿起一块，轻轻捏了捏，感受其质地，又观察豆腐的色泽，最终选了一块质地紧实色泽乳白的豆腐。

　　接著，他又挑选了新鲜的花椒辣椒和蒜苗等配菜。

　　每一样，他都选得很仔细！！

　　要想做好一道菜，食材的品质是最重要的一环！

　　毕竟俗话说的好，巧妇难为无米之炊嘛。

　　“咦雪儿爸爸你也在这”刚挑好食材，秦天就看见了一个熟悉的人影。

　　正是朵朵爷爷。

　　此时小老头提著一个篮子，篮子里面装著半只鲜活的鸡以及各种配菜。

　　“高叔，好巧！”秦天笑著打了一声招呼。

　　朵朵爷爷姓高，他称呼高叔没毛病。

　　而对於对方能晋级，他也没有丝毫意外。

　　朵朵爷爷的厨艺水平虽然抵不上顶级大厨，但也不差。

　　运气好的话，说不定能进江城前20名呢！

　　“你这是准备做麻婆豆腐”看了一眼秦天手上提著的框子，朵朵爷爷疑惑问道。

　　“是啊，这些菜都没我会做的，只有麻婆豆腐还算勉强！”

　　“你不是会做宫保鸡丁吗那辣子鸡……”

　　“不一样啊，高叔！”秦天苦笑著摇摇头。

　　辣子鸡和宫保鸡丁听著差距不大，但是真正做起来，简直完全就是两款不同的菜餚。

　　前者讲究的是干香爆辣，后者则是裹汁嫩滑！

　　要说唯一的相同之处，那可能都是鸡吧。

　　当然，以他现在製作辣子鸡的水平，想要晋级的话，问题应该也不大。

　　不过有高级麻婆豆腐技巧不用，跑去做一道並不熟练的菜，他还没有这种大病。

　　“行吧，那加油！”朵朵爷爷点点头，也没再过多交谈。

　　看得出来，参加这个美食大赛，他也是挺紧张的。

　　不光是他，在场其余选手也好不到哪里去。

　　除了秦天和少数的几个选手外，所有人都是一副战战兢兢的模样。

　　有的甚至腿肚子都已经开始打哆嗦了。

　　“嗯嗯，加油！！”秦天笑了笑，和朵朵爷爷告別后，便径直来到操作台前。

　　先將豆腐切成大小均匀的小块，放入加了盐的开水中焯水，去除豆腥味。

　　然后起锅热油，將剁好的肉末放入锅中煸炒至变色，接著加入剁碎的豆瓣酱，炒出红油。

　　隨后，他把焯好水的豆腐块小心地倒入锅中，轻轻翻炒，让豆腐充分吸收酱汁的味道。

　　接著加入適量的花椒粉辣椒粉和高汤，盖上锅盖小火燉煮。

　　趁著燉煮的间隙，他將蒜苗切成段。

　　等汤汁浓稠时，他撒上蒜苗段，淋上明油！

　　剎那间，独属於麻婆豆腐的香味顿时扑鼻而来。

　　盛入白瓷盘里时，麻婆豆腐还冒著热气，红油裹著嫩白的豆腐块，翠绿的蒜苗碎撒在上头，麻香混著豆瓣酱的醇厚让人闻一口就直呼上头。

　　秦天微微一笑，然后舀起一勺送进嘴里，豆腐滑嫩得几乎不用嚼就化在舌尖，麻辣的汤汁瞬间在口腔里炸开，花椒的酥麻感从舌尖窜到舌根，却又被豆瓣酱的咸香稳稳托住，后劲带著一丝回甘。

　　他忍不住眯起眼，这豆腐煎得正好，外裹酱汁內藏嫩芯，肉末酥香混著汤汁渗进豆腐的气孔里，每一口都是复合的香气。

　　想起刚才炒料时特意控制的火候，豆瓣酱炒出红油才下肉末，加高汤燜煮时用小火慢慢收浓，最后勾薄芡让酱汁紧紧裹住豆腐每一步都没出错。

　　果然，系统出品就是牛，即便他是第一次製作麻婆豆腐，也没有出任何差错。

　　按响铃鐺后，趁著等服务员的空隙，秦天又吃了一大口，辣得鼻尖微微冒汗，却又停不下勺子。

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