第377章许舟的八宝献福（12月月票加更2）

　　许舟的直播间里基本上都是淞南市的自己人，因此在制作的时候，看到大家的问题，也基本上都会回答。·x\w+b^sz\.?c`o,m/

　　“绿豆粉增加得更多哦，这是因为我这一份最终的效果不太一样。”

　　看着大家眼尖的发现自己调整了跟别人不同的绿豆淀粉和鸡蛋的比例问题的时候，许舟有些惊喜的夸赞了一句。

　　“你们可以啊，这都能发现。”

　　“制作什么你们看就知道了，名字的话，叫八宝献福。”

　　这个名字一说出去。

　　不少直播间的人都惊呆了。

　　啥

　　八宝献福

　　哪里来的八宝

　　【】

　　【等等，你等会三不沾不就一块么难道我走错片场了】

　　【八块可是八大块弄出来这也不好看啊。】

　　大家都被搞蒙了。

　　而许舟的直播间因为不仅带有讲说，而且气氛也好，热度反而直线上升。

　　…

　　很快。

　　大家就看到了答案。

　　一开始大家的手法都是一样的，许舟用勺子颠勺，摔打，有手法的用刁钻的角度顺时针挑起三不沾底下部分打圈防止它粘锅。

　　整个手臂的肌肉力量瞬间展露了出来，那锅里的一大块三不沾在他的动作下很快就开始聚拢。

　　“好了。”

　　“这应该就是最好分割的时候。”

　　凭着对温度敏锐的掌控力，许舟没有像其他人往常那样顺时针推圆，而是右手持勺，利用勺背的力量，在锅底做了一个十字切，然后用勺背的力量把它们分割成八块。?兰°?e兰D文?t学

　　这个时候才刚六成熟。

　　刚要成块却还没有完全丧失流动性，正好是最好切块的时候。

　　“大家下次做的时候就要记住，差不多这个时候就是做好分成八块的时候。”

　　【……】

　　【小许老师是真的认为我们能学会，我哭死。】

　　直播间的所有人看得目不转睛。

　　…

　　此时锅里的的八团依旧是想相互黏连的，许舟看准了时机手持炒锅沿顺时针方向大幅晃动，利用惯性使三不沾在锅壁碰撞断裂。

　　形成大小均匀的小团。

　　然后在它们分开的一瞬间，立马补油，细细的熟猪油如银线流入锅里，精准地裹住了每一块小团。

　　直播间的人完全懵了。

　　我靠！！！

　　八块！

　　尽管他们不懂这是什么难度，但是也从许舟那流畅如行云流水的动作，以及他严肃的表情而感觉到了难度。

　　【我草！】

　　【有没有大手子来说一下，这个难吗】

　　【你一个都会粘锅，他八个，你说难不难，你知道这个分割成八个需要多高的技术含量吗基本上只是理论上能做到。】

　　直播间里有之前学过三不沾的基本上都是跪着看直播。

　　还有人在上边科普。

　　【八个你还得保证他要不粘锅，要不互相黏连，原本淋猪油你只要照顾一整块，可你现在要照顾八块，工作量那是指数级上升，你还得在淋油的时候，兼顾口感，油太多了会腻，你还得注意火候，八小块和一大块所需要的火候是不一样的，你们自己说难不难】

　　“嗯，说得没错。?+o0μ?0?a小[￥说,?网·)_?最???新·°章;3%节￡÷o更@?|新·t$快/”

　　许舟在精准的淋完油了之后，抽空看了一下弹幕，恰好就看到了这个直播间的粉丝在科普的这一条，乐呵呵的点头。

　　“八块是要比一块难了点，配方，时间，火候，都不一样。”

　　“你们要是想学，我下次出个教程。”

　　三不沾嘛。

　　反正这是自己的版本。

　　出个教程也不碍事。

　　直播间的人听得泪流满面。

　　这只是难了一点吗

　　老师你出教程我们也学不会啊！

　　这边完全不同于其他选手的锅里情况，也让节目组给了直播镜头。

　　…

　　评委席也炸锅了。

　　李老完全按捺不住了。

　　“八块”

　　“锅里分了八团吗”

　　没有做过三不沾的，或许完全无法理解他的这种惊讶。

　　能在锅里分成小块，只是理论上能做到的啊。

　　可人又怎么可能真的能算准温度和时间，人又不是控温剂。

　　“玩这么大吗”

　　旁边的年轻男评委惊呆了：“这……这怎么可能”

　　“走，过去看看。”

　　李老有些坐不住了，直接走下了评委席，干脆就去了许舟旁边围观。

　　走过去的时候，还能听到许舟一边认真的制作，还能抽空回答直播间的问题。

　　“难度也还好吧，就是分隔开的时候，加入猪油的时候要精准，要能把每一个团都包裹住形成油膜。”

　　“优势其实手这种做法做出来的小三不沾，咬下时油脂释放更充分，口感比传统大团更显弹牙，但是也要把握好，不能加太多，不然腻。”

　　“你们做的时候要注意我刚刚讲的要点。”

　　每一小团表面已经形成一层极薄的油脂隔离层，许舟的拍打速度变得更快了起来，必须要保证小团不能脱水而变硬。

　　看到锅里的八团已经到达了完美状态，也就直接关火出锅。

　　因为变成了小团，受热面积的变化，整个时间缩短了一半。

　　但是同样也更难把控时间。

　　多一分口感过硬。

　　少一分就会出现糊化不够的情况。

　　…

　　评委在看到许舟把这八份完美的小团盛出来的时候，眼神都茫然了。

　　光是看着那表面的模样，他们都知道这一份小团需要多高的技术含量。

　　年轻的男评委眼神里有几丝灰败，看着眼前这一盘，根本说不出话来。

　　别说是淞川市的几个选手，就连他们这些评委都做不到啊。

　　不仅分开了八个。

　　而且还是完美的形状，完美的状态，那光滑圆润散发着脂香油润的气味，光是肉眼看都能感觉到是软糯q弹。

　　“这个是已经完成了吗”

　　李老问了一句：“是可以品尝了”

　　“还不行。”

　　许舟呲牙笑了一下，从旁边的蒸锅里夹出了一个金元宝放在中间。

　　“嗯，现在可以了。”

　　…

　　大家的目光全部都落在了中间桌上这道菜上。

　　每一个小团子都圆润极了，完全是迷你版的三不沾味道。

　　不沾盘子，不沾锅，也不沾筷子，整个状态十分完美。

　　而中间摆着一个显然是用玉米淀粉制作的一个带着福字的金元宝。

　　整个散发着热气。

　　金元宝垫在薄荷叶上，一眼看去，金灿灿的十分讨喜。

　　【好家伙，还有金元宝这个金元宝摆在中间是摆盘吗】

　　【小许老板的三不沾果然不一样啊！都是小的！一口一个！这样的话一家人去吃就不需要在一大盘里分着吃了，更方便一些！】

　　许舟把盘子往前一推，把自己取的名字也说了出来。

　　“这道菜，我取了个名字，叫八宝献福。”

　　“取得有点临时。”

　　许舟旁边甚至还配了壶茶：“这个是我给这个点心配的茶，算是一套下午茶吧。”

　　“只是一个普普通通的果茶，你们吃完之后也要吃别的选手的三不沾，也好漱漱口。”

　　主持人听到八宝献福这个名字的时候，也带着惊叹的靠近，目光在看到许舟端上来这盘八宝献福的时候，脑子宕机了。

　　八个

　　等等。

　　八个三不沾

　　其他的选手自然也注意到了大家都围到了许舟那边。

　　穆弦忍不住眼角余光看过去一眼，原本对自己的糕点还十分有信心，可看到大家脸上那赞叹的眼神时，心底又有些不安。

　　不会要输了吧

　　…

　　直播间里的关注度却跟其他人的关注度不在一个层面上。

　　【那小许老师还有很多材料没做完啊，是打算用来干什么小许老师应该不能是纯粹的想多拿材料吧】

　　【为什么中间放个元宝就是送福】

　　许舟恰好看到了这一条直播的弹幕，笑着回复了一句：“元宝不是福吗你们不喜欢金元宝”

　　晚上12点两章。

　　所以今天更新：4章保底+2章加更