第575章空中切麵条竟然是写实1

　　整个上午，法式鱼汤拉麵这道菜彻底征服了这群法国人。l¨u,o,la￠x￠sw,.?co?m

　　谁能想到，在华夏，竟然能吃到正宗……不，甚至可以说是超越了他们那边正宗的版本的创意马赛鱼汤。

　　马里乌斯和加斯帕德几人都很激动，把这个消息跟他们身边的朋友都发消息说了一声。

　　而且还把自己吃饭的视频，发在了他们的社交帐號上，连马西莫和苏珊科波拉的油管帐號底下，都发了不少的评论，让他们去看他的个人主页视频。

　　一下就引发了一些原本就想去，但没去成的人的好奇。

　　【这个地方的食物好像很火，是真的很好吃吗不过我在华夏那边的西餐厅里还没有吃到过味道好吃的食物。】

　　【口味不一样，不过去华夏当然要感受华夏菜。】

　　马里乌斯在底下疯狂推荐：【看我主页视频！我的主页视频里有法式鱼汤拉麵！这是世界上最好吃的马赛鱼汤创意料理！有没有人能告诉我，华夏厨师能不能参加法国的厨艺比赛我认为小许绝对能拿冠军！】

　　…

　　这消息发出去之后，就让其他刷到这条视频的法国人好奇了。

　　马赛鱼汤创意料理，华夏厨师来他们这边比赛能拿冠军

　　这怎么听起来这么玄幻呢

　　不少人听了之后，有些不信邪的点开。

　　可一点开视频，一下就能看到视频里，他们全部都已经吃到站都站不住，被鲜得五官都皱巴在了一起的表情。

　　看著他们这鲜活的表情和模样和一句句蹦出来夸讚。

　　“这个鱼吃起来是新鲜的，虽然我不知道他是怎么做到的。”

　　“但是的確口味很新鲜。”

　　“用的不是淡水鱼，也没有用贝壳类，完全没有任何缺点，反而在传统马赛鱼汤的基础上，保留了所有的风味做出了这一道面。”

　　“如果你们要参加马赛鱼汤创意料理比赛的选手，我建议你们都过来品尝一下。”

　　许舟这个绝对是能拿冠军的水准。

　　…

　　马赛市。

　　港口米罗餐厅。

　　“米罗，今年马赛鱼汤创意料理比赛，你准备得怎么样了”

　　一个穿著黑色厨师服的年轻厨师走了过来，拍了拍眼前正拿著手机在看的年轻厨师的肩：“兄弟，你在看什么呢让我看看……嗯，一个华夏厨师的马赛鱼汤创意料理”

　　儘管被那上边的图片所惊艷，但是还是摇摇头：“马里乌斯这个傢伙肯定夸张了，之前听说了他想在tiktok上做个网红，大概是什么吸引的流量的手段吧。”

　　“……”

　　米罗摇摇头：“可我觉得，他这个看起来真的很不错，我想去尝尝。1/7/k^a^n￠w·e?nx,u¨e..c·o′m/”

　　“”

　　想尝尝…什么

　　旁边的年轻厨师惊呆了：“你疯了，你就算是去寻找新菜的灵感，可你跑那么远…而且很多製作马赛鱼汤的人都会用淡水鱼，而不是海鱼，大部分都是不专业的，我们这一次是我们本市本地的的比赛，当然是要传统的味道。”

　　马赛本地的这个比赛，自然是希望马赛鱼汤这个传统的料理能在保留传统味道的同时，焕发出一定的新意。

　　別的国家的厨师

　　拜託。

　　別的国家的厨师连他们传统的元素和味道都不了解，怎么可能焕发出新意

　　…

　　米罗自然也懂这个道理，可是看到视频里，许舟製作出来的那碗麵条。

　　点开马里乌斯的视频，听到他嘴里全部都是被许舟料理征服的话时，心底的这个念头越发强烈了起来。

　　“道理我都知道。”

　　“可是我还是想去试试看，马里乌斯是我的朋友，他刚刚给我发来了消息。”

　　“”

　　旁边人凑了过来：“什么消息”

　　“是来自加斯帕德的评价。”

　　大家凑过去一看，只能看到发过来的是一段语音。

　　语音里，虽然是马里乌斯的帐號，但是却是加斯帕德的声音。

　　他不是这一届的参赛选手，却是上一届的参赛选手。

　　“你一定得来，我用我厨师的名誉发誓，这个年轻人的料理，超越了我们本地所有的餐馆的味道！”

　　“他配的这个麵条非常不可思议！是细面！你知道吗”

　　“细面配浓汤！死亡的搭配，但是他的细面不仅吸满了汤汁还保留了筋道！”

　　说到这里的时候，加斯帕德的声音都有些嘶哑了，是惊讶得扯著嗓子在喊：“华夏功夫！他绝对会华夏功夫！”

　　每一个字听起来，都是非常诚恳又真心。

　　米罗立马扭头收拾东西：“我要去尝尝。”

　　“然后让他点评一下，我的参赛作品的味道。”

　　…

　　另一边。

　　儘管现在午市还没结束。

　　许舟三百五十份很快就要卖完了。

　　旁边的商铺的老板盯著许舟这边快结束的时候，才一个个的跑过来，乐淘淘的排队。

　　“最后几碗了，我们得吃一碗。”

　　“对对对。”

　　“也不知道小许老师下午会做什么面。”

　　大家一边排队，心底一边期待：“小许老师下午几点过来”

　　如今已经是下午一点半了，午市已经结束了。

　　当然了。

　　大部分的商户其实是不会休息的。

　　但是许舟显然不同，他早就说了他每道菜只准备了三百份，卖完就收摊。(?;求′,′书|?帮?′))最￡1)新¨章?>￠节3更?|新;快?_|

　　…

　　“下午四点半吧。”

　　许舟想了想，给了大家一个具体一点的时间：“今天晚上是国士无双面小韩厨师版。”

　　“不过这个版本不是到时候会在饺子大赛上表演的版本。”

　　“大家如果想吃的，可以到时候过来排队。这个面也只有三百份。”

　　跟大家说了一声之后，把最后一点卖完，刚想把东西都收起来，就看到已经有人在旁边帮忙了。

　　竟然是林小诗和康怡。

　　她们两人在成为了帮厨之后，在店里负责的是像茶泡饭关东煮这样的菜。

　　在忙得过来的时候，也就算准了时间，过来帮许舟收拾东西。

　　“师傅，你快去休息会吧。”

　　“对对，我们是一舟居酒屋的帮厨，这里我们收拾就行！”

　　她们心底格外神气。

　　感受著不少学生艷羡的眼神，嘚瑟极了。

　　她们可是千辛万苦才拿到的帮厨的位置！

　　要知道，现在多少学生想当小许老师的帮厨啊！

　　…

　　许舟想著自己还得去学一下国士无双面，也就没拒绝。

　　点了点头。

　　“好。”

　　“那你们先在这里，我要回去把下午的面准备一下。”

　　说完之后，大家点点头。

　　“知道了老师。”

　　“老师你快去吧。”

　　跟大家说了一声之后，许舟也就回家了。

　　一回到家，家里人似乎中午都打算去美食节那边逛吃，还发了几条消息过来。

　　【老妈：小舟，我带著小鱼儿在逛美食节呢，你要不要我们给你带一点回来】

　　【许舟：不用了，我在家吃点。】

　　稍微休息了一会，自己炒了个黄金米饭，又炒了一盘青椒肉丝一盘魔幻麻婆豆腐，就开始吃起了午饭。

　　鲜辣的麻婆豆腐辣油在淋到黄金炒饭的米饭上的时候，吃上一口这鲜香麻辣的味道，许舟只觉得浑身都放鬆了。

　　舒服。

　　这才是生活！

　　油润的炒饭锅气在咬开每一粒米的时候都会释放，混著蛋香和爆香的鲜辣口味，好吃至极。

　　嫩生生的豆腐在嘴里一抿就化开。

　　舀了一口块豆腐伴著红油，一口吞咽下去，红油不仅鲜香麻辣，还有著被炸得酥软的用大豆製作成的肉。

　　酱香浓郁，酥软可口。

　　十分下饭。

　　…

　　在吃饱了之后，许舟才回到了房间里，准备开始学习国士无双面。

　　虽然只是掛在自己店里不到一天的时间，整个祈愿值就已经涨了八千多。

　　【国士无双千锤百炼面菜谱祈愿值：8650/10000（3）】

　　【菜谱可学习…】

　　【是否学习】

　　“现在我的名气这么大了吗这祈愿值的涨幅又涨了。”

　　许舟忍不住地感嘆。

　　之前还是七千多，现在已经八千多了。

　　儘管这八千多包含了漫画的部分，也包含了掛到店铺里之后，店铺的自然搜索流量，和自己知名度带来的流量瀏览量部分。

　　也包含了老食客在看到漫画时候涨的祈愿值。

　　在自己一开始的时候，这部分的自然流量基本上等於零，主要靠的是大家吃到了之后，每吃上一份，涨的祈愿值。

　　如今可就不一样了。

　　日子果然是越来越好了！

　　…

　　许舟高兴地点击了確认。

　　然后再次睁开眼睛的时候，就到了一个陌生的后厨。

　　“……”

　　一抬头，就看到了跟漫画里几乎一模一样的脸。

　　一个大光头。

　　脖子上有一把双刀。

　　光头厨师眼神看过来，迟疑：“你想学我的千锤百炼面”

　　“对。”

　　许舟点了点头：“特別是你用双刀的手法，这个双刀確实非常帅。”

　　小孩厨师好歹只是老老实实的用菜刀。

　　你都用上双刀了。

　　有点东西。

　　“可以。”

　　光头厨师语气平静：“如果你能学会的话，学就是。”

　　…

　　说完。

　　他二话不说，一句废话都没有就开始教了起来。

　　前边的所有步骤都是差不多。

　　“这个汤头是用牛骨猪骨鸡骨熬出来的汤头，需要把所有的营养物质都熬出来。”

　　“需要达到骨汤里熬出来一层油脂，一大锅汤熬煮出五碗浓缩的麵汤！”

　　儘管他只是简单的说了几句，许舟就大概明白了。

　　“所以一大锅汤，等到水份不断蒸发了之后，油脂和鲜味物质完全高度浓缩，这样的话，整个油脂能提供大量的能量。”

　　“醇厚的油脂才会有一种在吃汤的感觉，因为过分的粘稠，整个麵条和汤都已经完全融为了一体。”

　　“所以这个面需要高筋麵粉揉出来筋道的面…”

　　做起来有点麻烦啊。

　　许舟只是光一听一大锅熬出五碗，那这个光是熬汤都得费很大的劲。

　　三百碗的话，这不得熬六十锅

　　算了。

　　这个麵条今天就展示一次，下次就等以后帮厨多了，有人专门负责熬汤了才能做。

　　不过，这道菜应该挺好吃。

　　…

　　完全乳化过后的油脂，牛髓骨鸡皮油脂猪骨里的骨胶原完全乳化在了汤汁里。

　　整个汤会变成香度极高，而腻度非常低，但是却又粘稠鲜醇。

　　比蘑菇奶油浓汤还要更浓郁自然的味道。

　　蘑菇奶油浓汤是因为加了奶油，才有的香醇口味，而这个显然是各种骨髓胶质完全融化的口感。

　　而这个麵筋结构紧密，用高筋麵粉製作的面，不会吸油，只会把汤汁精华吸到里边去。

　　让人吃起来的时候就如同吃奶油蘑菇义大利面的口感更顺滑，更浓郁的汤麵。

　　“懂了！”

　　许舟在燉汤这一方面早就已经驾轻就熟。

　　只是他说了两句话，他就已经彻底明白了。

　　直接把材料放到锅里开始了燉底汤。

　　…

　　在把底汤燉好，看到那比自己燉得还要完美浓郁，充斥著一层浮油，但是却又完全不腻的完美状態的浓缩香醇汤汁时，光头厨师是懵逼的。

　　“你这……”

　　这么快就学会了

　　而且还学得很好。

　　整个底汤看起来和他製作的完全没有任何差別，反而更鲜醇一些。

　　“怎么了”

　　许舟闻了闻，感受著香浓却不腻味的汤汁时，迟疑：“哪里不对应该不会啊，我就是按照你说的这么熬製的。”

　　“……”

　　哪里不对

　　哪里都不对！

　　我就说了两句话，你底汤就熬出来了

　　整个汤汁粘稠浓郁，比奶油浓汤要顺滑许多，没有那么粘稠，还是接近汤汁的口感，但是却又更鲜醇。

　　所有的胶质和油脂全部乳化在汤里。

　　表面的那层浮油更是醇而不腻。

　　光是喝上一口，都觉得整个眉毛都鲜了。

　　当然了。

　　达到这样的效果，许舟自然是用了內力的。

　　內力这么好用，如今自己在做菜的时候，已经用习惯了。

　　每天用，每天都在增长。

　　…

　　看著许舟那一脸理直气壮的表情，光头厨师第一次哽住。

　　这是什么妖孽

　　“……”

　　他看著许舟半晌，把麵粉递过去：“这个麵条，要很劲道。”

　　“如果你需要我示范的话，我可以给你示范一下。”

　　本来他只是想隨便敷衍一下的。

　　哪里知道许舟竟然这么聪明。

　　这一下，反而让他不得劲了。

　　我这麵条都说得这么笼统了，你该向我求助了吧

　　可没想到的是，许舟毫不犹豫：“知道！明白！”

　　光头厨师：

　　我才说一句话，你就又知道了

　　你知道什么了

　　我觉得我也没说什么啊！

　　…

　　半小时后。

　　光头厨师看著那揉出来的完美光滑的麵团发呆。

　　“……”

　　“怎么了”

　　许舟疑惑地看了一眼麵团：“哪里不对吗”

　　“没有不对，完全正確。”

　　光头厨师整个人都呆了：“可我只说了一句话，你就能领悟出来整个做法”

　　这对吗

　　以前店里的那些帮厨，在许舟的映衬下，那简直都成了棒槌。

　　今天加更章晚一点。

　　可能凌晨。